“陈总厨过谦了,刀法好并不代表厨艺好,跟你比厨艺,我差的不是一星半点。”
叶凡一脸谦逊道,他说的是实话。
说到厨艺的时候,叶凡脑海里突然蹦出来一个想法,不知道《仙医宝典》里面有没有关于厨艺的仙术,如果有的话就太好了。
等晚上睡觉的时候,抽空参悟一番。
接下来陈三刀将每道菜全部传授给徒弟们,徒弟们一边学习,他就在旁边言传身教。
这些徒弟原本就对厨艺有天赋,不然当初陈三刀也不会收他们为徒。
之前的苦练,他们的基本功已经练得非常扎实,所以即便现学起来也很快。
不仅如此,陈三刀又根据自己的经验,给后厨订立规则。
一个酒店的后厨,规则十分重要,这些规则可以更高效地让后厨运转起来。
在陈三刀这边有条不紊准备的时候,叶凡也没闲着。
之前跟柳青依商量过,秀水酒店以后要推广养生汤,叶凡亲自动手,开始调配养生汤系列的菜品。
以后酒店的养生汤,将作为主打产品向顾客推广!
所以他必须下足功夫,要是随随便便写个养生的药方,对他来说驾轻就熟,想也不用想就能写出来。
但现在必须跟食材进行搭配,做出来的汤味道要鲜美,不然人家干脆喝药算了。
之前青云酒店推出的养生汤,里面只有一些简单的中药调理,养生效果不太明显,口味也太差,所以得改进。