苏灵儿让萧思蔓帮着挑了一碗颜色发黄的干辣椒出来,一部分剁碎炸个辣椒油,另一部分做辣烧兔肉。
在萧清儿的帮助下,一锅二十来个窝窝头很快就熟了。
苏灵儿也把辣烧兔肉的食材全都准备妥当。
先把洗净的兔肉块放入沸水中焯烫变色撇去浮沫,然后捞出沥干水分备用;
刷锅倒油,油热下野蒜爆香,放入兔肉翻炒至水分烧干;
淋上从史豆那里弄来的双黄酒,激发出酒香,再放入干辣椒段,翻炒均匀;
加入热水没过兔肉,大火烧开后盖上锅盖,转小火煮约两柱香;
再转大火收汁,倒入湿淀粉勾芡,撒入野蒜苗末和盐,翻炒均匀,即可出锅。
这道辣烧兔肉,让“公主营”的几位贵女,形象全无。
向来讲究“食不言、寝不语”的她们,因为第一次感受辣椒的威力,整顿饭都是在“嘶哈、嘶哈”中度过的。
不过,除了萧思蔓外,其余几人都比平日里多吃了些。
“萧灵儿,我看你是为了害我们几个才放什么辣椒!你看看,我们谁吃完不是头皮发麻、满头大汗、面红耳赤的?嘶——”