周先生天生酷爱文学和艺术。由于他把对文学的喜爱融入酒楼的建设中，因此不论走进周先生开办的哪一间酒楼，人们都可以看见中国文化的体现。“同乐鱼翅酒家”、“芳园酒家”、“楼外楼酒家”都陈设着中国南北杰出画家的名作，使人一走进餐馆就好像进入画展，令人赏心悦目，乐而忘返。
坐落在新加坡河畔的“同乐鱼翅酒家”，外壁镶以金黄瓷砖，是新加坡极有名气的高档酒家，以烹调鱼翅而闻名。
周先生在“同乐鱼翅酒家”主办了由扬州西园饭店主理的“红楼宴”，赴宴的有中国红学专家和电视剧《红楼梦》中的主要演员，由此在东南亚掀起了一场《红楼梦》热。为了促进中国和新加坡文化交流，他参与策划和赞助了在新加坡举行的《中国红楼梦文化艺术展》。在新加坡“世界贸易中心”的展览大厅里，造了个以假乱真的大观园，园中假山假石形态逼真，使游人如临其境。中国电视剧《红楼梦》中的主要演员分别在“潇湘馆”、“怡红院”、“蘅芜院”等现场接待群众，人们排着长队与她（他）们合影和签名留念。