对此，兆龙早就做好了准备，并且信心满满。“像我这样的好手不拿头名状元，谁能拿到？”想起当日在大德居时，看到的斗菜情形，心血沸腾。想到杨云天武科场上失利，跟武状元无缘，兆龙又生出悲意，不管怎么说，他能抢到个斗菜的状元，也多少能安慰地下的父母了。
这天一大早，伙计们便在后院忙活开了，摆上两溜桌子，上面放置了砧板和炊具。等一干人在院中聚齐了，兆龙发现正南靠墙摆放的三把太师椅上，只坐了王乘武和吕良二人，中间那把空着。一打听才知道，卫璜明天才会到场。
兆龙不免失望，哼哼，他跟吕良相互瞧着不顺眼，卫老爷子在的时候，这家伙不敢动什么坏心思，今天老人家不在场，就难保他不暗中使绊子了。
王乘武起身说了两句后，来宝就代表跑堂的伙计上场了，他要现场表演一番如何应对客人，这算是活跃气氛的“开胃小菜”了。
这跑堂的又名侍役人、茶房，像来宝这样的，已经是堂头了，最精乖不过，只要往门口一站，不管来的什么客人，一搭眼，准就将人家的身份猜个八九不离十。所谓的洒扫应对进退六个字，可谓应用自如，一般人还真做不来。