这般不断两次,至藕粉呈乳白色就行了。
最后就是将经过浸洗,沉淀后的藕粉用一清理布袋子盛好,再用绳吊起来,约大半天就可控干,这个过程跟做汤圆面一样的。
水份控干后,将藕粉取下,掰成一小块一小块的粉团,晾干,随后用刀将粉团切成片状,再次晾干即成藕粉。
眼下只能先做到洗浆这一步,剩下的宋秋都仔细交代了王氏,把这个事交给她来盯着。
挑出来的粉藕估摸着有个两百来斤的,藕粉出粉率不高,至多百分之十左右,宋秋想着这粉最后晒干顶多也只有二十来斤。
二十来斤,倒也能做出好些东西来了,暂时先就这样。
反正庄子里还有半个荷塘的莲藕还等待开挖呢。
到时候,接着再做就成。
半下午的时间,光是弄藕浆这些就忙了个够呛,天见着就黑了,吃过晚饭,宋秋几人回村去,洗洗也就睡了。
这一天天的,感觉忙得不行,沾床就想睡得,也没时间想别的事。
……
第二日一早,宋秋带着做好的果酱,以及天不亮到赵家那里接出的一坛羊奶直奔镇上去。
邹氏四人自那天被从牙行买下来就一直带着铺子里,照宋秋说的,这两天把铺子里里外外的都打扫了个干干净净。