擀好面皮包上馅料，锅贴好包，但是蝴蝶蒸饺需要点手法。
这还是她跟她前世的外公学的，她外公退休前是个厨师长。她爹她妈一个忙着赚钱一个忙着出差，基本上对她是放养的；她就爷爷奶奶外公外婆两家跑，倒是从小就学会独立自主了。
包好后，一个上锅蒸熟，一个起油煎好。出锅的时候她先就尝了一个，锅贴有点焦了。
这老式的灶火不好把控，倒也不影响味道，焦焦的还有点好吃呢。不过希望陆夫人他们别太介意。
然后她从架子上找到了花椒罐。这个东西在天朝利用时间已经两千多年了，最早是作为香料使用，《诗经》有云“有椒其馨”。不过作为调味品，大约是从南北朝时期开始的。
因为对现在所处的朝代不明，她只是抱着试试的心态翻了翻，倒没想到给她找着了。
但是八角桂皮香叶等香料，她翻遍了也没有找到。看来这些东西在这个时空，大概率还没有被用来做调味品。
如果是在自己家，她就放弃了。不过陆大夫家可不一样，这些香料本身就是药材。
她找如姨一问，如姨虽不明所以，但还是依着她的需求给她装了一盘，分别是八角、桂皮、香叶、山奈、草果、干草、白芷、丁香、香茅草。
“玉茗，你要用这些药材做调料？”
“对。”林玉茗点头，“八角和灶房里的花椒，我用来炒花椒盐。至于其它的，等会儿要做盐卤。”